Vous avez tout à fait raison, cet exemple est parfaitement adapté. Et je suis d'accord que nous devrions voir dans "femme" une référence à Eve. Si l'on retrace la chronologie de Jean 1-2, cela donne ceci :

Le calendrier hébraïque utilise une "numérotation inclusive" (c'est pourquoi nous disons que Jésus est ressuscité "trois jours plus tard", même si, d'après notre calcul, la période du vendredi au dimanche n'est que de deux jours). Ainsi, le fait que Jean dise que les noces de Cana ont lieu "le troisième jour" signifie (d'après notre calcul) deux jours après ce qu'il vient de décrire. En d'autres termes, la nouvelle Genèse de Jean, qui commence "au commencement", compte six jours (tout comme Genèse 1). Au sixième jour de la semaine de la Genèse, on assiste à la création d'Adam et d'Ève, mais Ève n'est pas encore appelée Ève. Elle est appelée "femme". Nous sommes au sixième jour de la "semaine johannique". Il y a un mariage, Jésus et Marie, et Jésus appelle sa mère "femme".