Si votre fils ou sa femme est catholique pratiquant et qu'ils souhaitent tous deux le baptême pour leur enfant, il ne semble pas y avoir de raison valable pour que le prêtre refuse le baptême. Si c'est le cas, je recommande à votre fils et à sa femme de montrer au prêtre cette citation du pape Benoît XVI, qui a déclaré en réponse à la question de savoir si les sacrements devraient être refusés aux enfants des catholiques qui ne pratiquent pas régulièrement leur foi :

Quand j'étais jeune, j'étais un peu plus sévère. J'ai dit : les sacrements sont les sacrements de la foi, et quand la foi n'est pas là, quand il n'y a pas de pratique de la foi, les sacrements ne peuvent pas être conférés. . . . [J'ai compris que nous devons plutôt suivre l'exemple du Seigneur, qui était très ouvert aussi avec les gens qui étaient en marge d'Israël à l'époque. Il était un Seigneur de miséricorde, trop ouvert - selon de nombreuses autorités officielles - avec les pécheurs, les accueillant ou se laissant accueillir par eux dans leurs dîners, les attirant à lui dans sa communion. (Audience avec les prêtres, 6 août 2008)

Il faut préciser que le pape Benoît parle spécifiquement du sacrement de l'Eucharistie, mais il semble raisonnable d'appliquer ses paroles aux autres sacrements également, en particulier au baptême, qui est ordinairement nécessaire au salut.

Cependant, si votre fils et sa femme sont complètement déchus de leur foi et n'ont aucunement l'intention de pratiquer leur foi catholique, le prêtre a raison de retarder le baptême. L'une des conditions requises pour le baptême des enfants est "qu'il y ait un espoir fondé que l'enfant sera élevé dans la religion catholique". Si cet espoir fait vraiment défaut, le baptême doit être reporté, conformément aux dispositions du droit particulier, et les parents doivent être informés de la raison de ce report" (CIC 868 §1).