Non, St. Norbert avait d'autres options.

Dans la forme extraordinaire de la liturgie latine, un document intitulé De Defectibus in Celebratione Missarum Occurrentibus (Sur les défauts survenant dans la célébration des messes) aborde de telles situations. Selon ce document,

Si, avant la Consécration, une mouche, une araignée ou quoi que ce soit d'autre tombe dans le calice, le prêtre doit verser le vin dans un endroit approprié, mettre d'autre vin dans le calice, ajouter un peu d'eau, l'offrir, comme ci-dessus, et continuer la Messe. Si, après la consécration, une mouche ou quelque chose de ce genre tombe dans le calice, le prêtre doit la retirer, la laver avec du vin, la brûler après la fin de la Messe, et jeter les cendres et le vin qui a servi au lavage dans le sacrarium. (10.5)

Le fait que saint Norbert ait préféré risquer la mort plutôt que de prendre le risque de profaner l'Eucharistie est une vertu héroïque, mais la protection de l'Eucharistie n'exigeait pas qu'il consomme l'araignée.