Si un évêque diocésain accorde une dispense un vendredi de carême, par exemple lorsque la Saint-Patrick (17 mars) tombe un vendredi, ce sera généralement pour toutes les viandes, et pas seulement pour le corned-beef, même si ce dernier est l'une des viandes préférées de ceux qui célèbrent la Saint-Patrick.

Plus précisément, si votre évêque diocésain n'a pas accordé de dispense, vous pouvez toujours célébrer, mais l'Église vous demande de vous abstenir de manger du corned-beef ou d'autres viandes, en vous rappelant qu'une telle obéissance est en fin de compte une obéissance aimante à Jésus-Christ lui-même, qui a donné à son Église le pouvoir disciplinaire de lier et de délier (Matthieu 16:19 ; 18:15-18). Dans son Code de droit canonique, l'Église stipule que "l'abstinence de viande, ou d'un autre aliment déterminé par la Conférence épiscopale, doit être observée tous les vendredis, à moins qu'une solennité ne tombe un vendredi. L'abstinence et le jeûne doivent être observés le mercredi des Cendres et le Vendredi saint" (canon 1251). La Saint-Patrick n'est pas une solennité.

Si votre voyage vous conduit dans un autre diocèse et que cet évêque a accordé une dispense, vous pouvez déguster du corned-beef. Pour savoir si l'évêque de votre diocèse va accorder une dispense pour la Saint-Patrick, contactez votre paroisse ou la chancellerie diocésaine.