L'encens peut être utilisé à n'importe quelle Messe. La pratique habituelle est de ne l'utiliser que pour les solennités et les occasions spéciales, mais rien ne dit qu'il ne peut pas être utilisé à chaque Messe, et rien ne dit non plus qu'il doit être utilisé. Par conséquent, l'utilisation de l'encens est entièrement laissée à la discrétion du célébrant.